果蔬入庫需要注意什么？瓜果蔬菜含有人體必需的維生素等營養物質。果農或者銷售方都可以直接的感知到瓜果蔬菜 終的價格和它們 終的新鮮度有著很大的關系，為了 終能賣到 個好的價格，建造 個冷庫可以說是 明智的選擇。 、果蔬在入庫前 果蔬在入庫前 定要仔細挑選，要把帶有機械傷、蟲傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因為果蔬中含有大量的水分和營養物質，是微生物生活的良好培養基。被微生物污染的果蔬很快就會全部腐爛變質。 不同成熟度的果蔬也不宜混在 起保藏。因為較成熟的果蔬，再經過 段時間保藏后會形成過熟現象，其特點是果體變軟，并即將開始腐爛。有些果蔬經過挑選后，質量好的、可以長期冷藏的應逐個用紙包裹，并裝箱或裝筐。包裹果蔬用的紙，不要過硬或過薄， 好是用經過對果蔬無任何不良作用的化學藥品處理過的紙。 有柄的水果在裝箱（筐）時，要特別注意勿將果柄壓在周圍的果體上，以免把別的水果果皮碰破。在整個挑選整理過程中，都要特別注意輕拿輕放，以防止因工作不慎而使果體受傷。 二、果蔬入庫后 果蔬在采收后， 好在原料產地及時進行冷卻把果蔬內部的熱量散出。冷卻后的果蔬用冷藏車運到冷藏庫可直接進行冷藏。如果原料產地未經冷卻的果蔬，進入冷藏間后，要采取逐步降溫的辦法，防止某些生理病害的發生。 例如紅玉蘋果 在2．2℃儲藏，然后再降到0℃儲藏，可減少紅玉斑點和虎皮病的發生。又如運輸途中溫度較高的鴨梨，直接進入0℃庫房儲藏，很容易發生黑心病。如果采用逐步降溫的辦法，可大大減少黑心病的發生，并延長了鴨梨的儲藏期限。 以上是潤爽小編簡單介紹了果蔬入庫需要注意的問題，潤爽制冷專業冷庫設計、冷庫報價、冷庫建造。歡迎瀏覽公司網頁，有任何疑問都可以咨詢我們的網絡在線客服。