金針菇是 種營養價很高的產品，口感特殊，受到很多人的喜愛，是人們日常生活中不可缺少的食用食品。金針菇的市場十分廣闊，所以想要加大收益就要增加產量。金針菇生產所需要的冷庫是 種高溫冷庫，可以通過控制冷庫內的溫度為方法來增加金針菇的產量。 、發菌管理 　　在處于發菌時期確保溫度在 高時不低于22度，為菌絲的生長提供環境。保持室內的濕度，控制在60%~65%。同時，要使室內保持通風，不需要多，早晚各1次，每次持續大概30分鐘即可。在通風和高溫潮濕的環境下 易產生細菌，所以還要保持定時殺菌。 二、出菇管理 　　在出菇時不同于發菌，溫度要保持在13度到16度，同時注意殺蟲。如果庫內的濕度不夠或處于近風口處，可將袋口撐起 半，等到濕度保持好后，再全部解開。而且再出菇時期要注意加濕，為其提供良好、適宜的生長環境。 　　其實這幾點看似好做，但是還是要明白其中原理： 　　1、濕度：低濕度，高溫度、升溫降濕的環境可以預防病蟲害的產生； 2、通風：冷庫是 個封閉的環境，缺氧是其中的重大問題。再缺氧的環境下，易使金針菇形成菇帽尖、柄細長，庫內的空氣循環是避免、減少這種現象的有效方式。在均衡通風和降濕增溫的方面，可以選擇噴灑石灰水來吸收二氧化碳。 需要建冷庫可以咨詢上海潤爽制冷:http://www.runshuang.net/，客服熱線：400-8210270！