1.餐飲冷庫設計的使用及溫度： 　　小型餐飲冷庫建造適用于酒店、食堂、飯店、賓館的中央廚房。溫度的范圍常為雙溫冷庫，通常設定為冷藏庫（0-5攝氏度）和冷凍庫（-18~-25攝氏度）。 　　對于（0-5℃）冷藏庫用來貯藏果蔬及飲品等類，（-18~-25℃）冷凍庫則用來貯藏肉類、海鮮、面食、冷飲、糕點等類。 　　實際上餐飲冷庫設計之所以規模普遍都不大，其原因是其只能作為食品的暫時存放周轉區來使用，根據其使用特點 般庫內存放的品種繁多的，和食品的貯藏特性來考慮，這樣的存儲環境只能作為食品的短期存儲空間。但是如果長期是不可以放品種較多的物品的。 　　2.餐飲冷庫安裝選址的條件： 　　餐飲冷庫作為餐飲業食品短期周轉空間，其必須建在距離酒店、賓館的使用方便的區域。將要建造餐飲冷庫的選地需要挑選，不積水，通風的合適場地。當然對廠房的結構不做任何要求。同時需要滿足消費要求。 　　3.餐飲冷庫安裝的費用： 　　關于餐飲冷庫工程造價，來計算費用的話，主要還要看客戶的需求及廠房的長、寬、高面積的大小，以及冷藏，冷凍這個兩區域的占用比例，其次還需要明確制冷設備品牌的選用檔次。當然 后 點是制冷方式對價格也有 定的影響。 潤爽制冷專注建造、設計冷庫13年，擁有經驗非常豐富的建造團隊，以客戶的滿意度為 高要求。需要建冷庫-咨詢上海潤爽制冷:http://www.runshuang.net/，客服熱線：400-8210270！