西瓜在冷庫中的儲藏時間與多個因素有關，比如西瓜品種，西瓜成熟度，西瓜含水量，冷庫溫度和濕度等。8-9成熟，含水量在92%左右的西瓜，放置在溫度為2-4℃，相對濕度為75%-85%的冷庫中，可以儲藏14-21天。國內主要的西瓜品種中，金鐘 龍屬于中晚熟品種，新紅寶屬于晚熟品種，壽山屬于中熟品種，應該是比較適合放在冷庫中儲藏的。 西瓜的供應時間可以通過栽培方式(如春提早、秋延遲、保護地栽培)及南北方的調運來調劑,西瓜機械冷藏保鮮技術也是解決市場供應的提高經濟效益的 種有效方法。 冷庫，在良好的隔熱建筑庫內，裝有機械制冷設備，根據西瓜的貯藏特性，調節和控制貯藏環境中的溫濕度及氣體成分，以延長西瓜的保鮮期。用于貯藏保鮮的西瓜，應選擇中晚熟的耐藏品種，其含糖量高，風味佳、色澤鮮亮，瓜蔓和果面均無病蟲害。西瓜的冷藏保鮮技術具體操作規程分述如下： 、西瓜品種選擇 西瓜的品種不同，其組織結構與化學成分各異。同 西瓜品種的組織結構與化學成分又因生長環境因素的影響而有明顯的改變。 二、西瓜預冷 預冷是指在入冷庫前使西瓜品溫盡快冷卻到所規定的溫度范圍，較好地保持其原有品質。預冷 簡單的方法，是在采摘后堆放在田間，利用夜間低溫預冷，在清晨氣溫回升之前入庫。入庫1周內采用制冷機循環冷空氣，借助熱傳導與蒸發潛熱來冷卻西瓜，使西瓜與冷庫溫度 致， 般溫度為8-12℃，相對濕度80%左右， 低庫溫可控制在5-6℃。 西瓜冷庫保鮮多長時間：http://www.runshuang.net/lingkuzhishi/647.html。潤爽制冷專注建造、設計冷庫13年，擁有經驗非常豐富的建造團隊，以客戶的滿意度為 高要求。需要建冷庫-咨詢上海潤爽制冷:http://www.runshuang.net/，客服熱線：400-8210270！