在成都，牛小鍋，這家帶有空前“毀滅性”的潮汕牛肉火鍋餐廳，徹底擊潰了吃貨的 后 道減肥防線......天天爆滿，餐餐排隊，排隊排到喪心病狂！

今天成都的 _高溫度

已經達到了36°

馬路煎雞蛋什么的都是小case

比這變態高溫更火辣的是

火火火火火火火的空前 后的

潮汕牛肉火鍋

牛小鍋

??

??在四川這個味何止正宗

看看店里的情況，人頭涌涌，小編在這里真的體驗了 次點菜真的點夠不然補點很費功夫！

?? 天能賣出1噸牛肉， 碟 _低￥28

牛小鍋的牛肉 _對新鮮，無過夜，每天 頭牛，大多數牛肉都是28塊就能搞定，就是因為這樣才會賣得這么快！手慢就點不到心愛的部位了！

??潮汕牛肉火鍋風味濃厚

在這里你會發現

頭牛吃出的花樣多到你懷疑人生

▼

營養與健康

也只有潮汕的牛肉火鍋，才會牛肉分得如此細致，這是標榜精致的西餐也無法企及的精細~

頭牛身上的每個部位，每塊肌肉，都有它的意義，把每個部位分割成為 桌，各自有各自的專屬的口感！

牛肉從養殖場到餐廳的時間不超過4小時，而師傅的每 個手起刀落都影響著牛肉的口感，師傅熟練地按照紋理切肉，1秒1片，驚得我下巴都掉下來了！

只有沒有注水的牛肉，才能 放上碟子就扒住碟子；也只有我，光看擺盤都能看餓...

調料全部自助，我喜歡的是沙茶醬加點芹菜粒，攝影師大大喜歡沙茶醬混芝麻醬，那你們呢~

調料超多超足，喜歡酸甜苦辣任何口味都可以隨心調配~

牛肉切好！

調料ready！

湯底就位！

我涮肉的洪荒之力已經控制不住了！！

次下半碟才是正確姿勢

↓↓↓

鍋牛雜湯底

按著從瘦到肥的順序

盤 盤地涮著牛肉的精華

簡直是食肉獸的 大樂事

頭1000斤左右的黃牛

只有37%的出肉率

8秒燙熟

30秒的咀嚼

牛肉香氣能在口腔蔓延 整天

這是屬于骨灰 牛肉愛好者的

_高享受

嫩牛肉

嫩牛肉是臀腿相連部分的肉， fit的部位，口感緊實但是牛肉味濃~

吊龍

吊龍是牛脊兩側的肉，跟西冷牛排用的是同 個部位，牛肉火鍋忠實粉絲的必點部位！

因為摻著些許肥肉，吊龍吃起來肉嫩細滑，比起牛排有另 種特別的口感，蘸醬更加凸顯牛肉味的香濃。

三花趾

三花趾是牛前腿肩胛骨的里側，對刀工要求 高，筋肉勻稱，爽脆可口！

五花趾

五花趾是和三花趾對應的后腿部位，每頭牛的產量 少，到店速點！這個部位口感筋道，肉質嫩滑，是小編的心頭好之 ！

牛樸

牛樸又稱雪花，油脂均勻紋理漂亮，是不是有幾分和牛的美貌~雪花入口即化，鮮嫩多汁，口感超 美妙~

肥胼

油脂豐富飽滿的肥胼是牛的腹部，油脂讓牛肉更加柔軟甘香，但是卻不覺得油膩！

胸口朥

牛胸口的這 塊可是寶藏啊！看著像肥肉，其實要煮久 點，口感會有意外的變化！

煮到胸口朥蜷縮，不但不油膩，而且爽脆順滑，還帶著奶油的香氣~

手打牛肉丸

人手“啪啪啪”打制的牛肉丸光是看著就色澤誘人~

牛肉丸韌性十足，跟牛肉的柔軟口感相比簡直彈牙得霸道！味道濃郁

店面開闊明亮，

潮汕牛肉火鍋風味濃厚，

牛肉新鮮味道正宗，

吃完念念不忘，

這就是我對牛小鍋 美的情話，

而我決定用吃吃吃吃

來證明我對他的愛

下次想吃的時候，

定要5點鐘過來占!位!置!

牛小鍋特色潮汕牛肉火鍋環境大氣舒適，現代與復古結合，格調滿分！

占位小分隊準備好了嗎！潮汕牛肉火鍋

加盟電話4000-330-353