豆腐皮機代替手工生產已經成為趨勢,無論是大中小型的豆制品加工廠都開始選購豆腐皮生產設備,但是更多的是 些大型豆制品加工廠需要的是豆腐皮生產設備能夠 站式訂購,相應的配套設備等也都能配套,這就要求豆制品設備廠家擁有 定的實力。
中科圣創豆腐皮機優勢
1、清潔衛生,快捷方便: 采用符合食品生產衛生標準的不銹鋼制造,所有管道連接使用快接裝置,盛放原料的工具、器皿、煮漿鍋等的過渡處全部采用圓角,無焊接死角,拆裝方便易清洗。
2、緊湊簡便,日產量高: 該生產線占地面積僅有10-20㎡,1-2人操作即可生產。
3、功能齊全,種類繁多: 該生產線可同時生產豆漿、南豆腐、北豆腐、百葉、千張、豆腐干等產品。添置 些簡單的設備還可進行豆制品深加工,生產豆絲、豆泡、三角空泡、花干、等幾十種豆制品。
4、出品率高,口感優良。
該設備管道器皿無死角,無豆漿殘留,符合衛生標準,大大降低了蛋白質損耗率,提高了產品出品率,并采用蒸汽高溫快速煮漿使產品口感達到優良效果。
5、價格合理:設備質量與國外同類產品不相上下,豆腐皮機價格卻是國外同類機型的四分之 。
中科自動豆腐皮機型號具體如下:
2.7米不銹鋼雙層豆腐皮機,氣壓壓榨機,氣泵,剝皮卷布機 2卷包布 時產100斤左右。
2.7米角鋼雙層豆腐皮機,氣壓壓榨機,氣泵,剝皮卷布機 2卷包布 時產100斤左右。
3.7米不銹鋼雙層豆腐皮機,氣壓壓榨機,氣泵,剝皮卷布機 2卷包布 時產200斤左右。
3.7米角鋼雙層豆腐皮機,氣壓壓榨機,氣泵,剝皮卷布機 2卷包布 時產200斤左右。
4米不銹鋼單層豆腐皮機,氣壓壓榨機,氣泵,剝皮卷布機 2卷包布 時產300斤左右
6米不銹鋼雙層豆腐皮機,氣壓壓榨機,氣泵,剝皮卷布機 1卷包布 時產400斤左右。
注:還可根據需要自由搭配電鍋爐、天然氣或液化氣鍋爐、電磨煮漿 體機、天然氣或液化氣磨煮漿 體機、自動上腦機、氣壓壓榨機、液壓壓榨機、單扒機、雙扒機
曲阜中科圣創豆腐皮機生產流程:
1.選料:大豆的質量,產地,含油量,直接關系到豆腐皮的韌性,顏色,產量,選擇顆粒飽滿,無爛豆,無豆瓣,無蟲蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。
2.泡豆的時間根據季節的不同,而進行適應的調整, 般夏季的泡豆時間為4——6小時, 冬季為10小時左右, 3.磨漿;磨漿機的大小(功率的大小)直接影響著出漿率,現將泡好的黃豆,分好量后, 倒進磨漿機漏斗內, 邊注水, 邊開啟磨漿機,此時稱為 遍渣,靜砂輪與動砂輪的間 隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兌水和勻渣,進行 二遍渣,調緊動靜砂輪的間隙,使其磨出的渣有細膩感,兌水和勻豆腐渣,再次進行 三遍磨漿。 4.煮漿煮漿有地鍋熬漿,鍋爐蒸汽煮漿,電加熱煮漿等多種方法, 常用的為鍋爐煮漿方 法,此種方法,煮漿時間短,速度快,成本低等優勢。
5.點漿:點漿有瀘水,熟石膏,生石膏,內酯,酸漿水等,豆腐皮的豆腐腦需要有粘度稍 稀的腦,這樣有助于提高產量。
6.豆腐皮機接
中科圣創時產400斤大型豆腐皮生產設備,全自動數控操作,自動升降壓機、空箱自動轉動, 人操作,簡單省事。豆腐皮生產設備需要的配套設備,泡豆系統、磨煮漿線、鍋爐等設備都可以 站式配齊,可根據需要選擇適合自己產量的設備。