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    發布信息當前位置: 首頁 » 供應 » 其他 » 食品機械 »
    

    

    

    
 


    

    

    內蒙陜西臘汁肉夾饃技術呼市偉宏培訓包教包會
    		

    

    


    

    

    

    		

    

    



    

    
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品 牌：
呼市偉宏小吃培訓 

    

    
單 價：
面議 

    

    
起 訂：
 

    

    
供貨總量：


    

    
發貨期限：
自買家付款之日起  3 天內發貨

    

    
所在地：
內蒙古 呼和浩特市

    

    
有效期至：
長期有效

    

    
最后更新：
2021-05-17 09:50

    

    
瀏覽次數：
53

    

    
詢價

    

    
    		

    

    
    		
 


    公司基本資料信息
    




    

    



    

    

    		
 

    

    

     
    

    

    

    

     
    

    

    


    





    
    
產品詳細說明

    

    

    


    

                                                                                                           臘汁肉夾饃
    

        
    

      肉夾饃的名字：
    
           很多人  次看到“肉夾饃的時候，都會對“肉夾饃這個叫法有疑義， 明明是饃夾著肉，為何叫“肉夾饃”呢。
    
    其實，這與    古漢語有關了，肉夾饃，其實是"肉夾于饃"。老百姓無需文謅謅地講之乎者也，加上西安人性急，直爽，省去"于"字，喊起來便當。
    
           二肉夾饃的歷史：
    
        據史料記載，    臘汁肉在戰國時稱為"寒肉"，當時位于秦晉豫三角地帶的韓國，已能制作臘汁肉了，秦滅韓后，制作工藝傳進長安。文昌門內的館子命名為秦豫肉夾饃，隱喻著自己是正宗的臘汁肉名店。臘汁肉的做法是：選用上等硬肋肉，用鹽、姜、蔥、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰糧、大香等20多種調料湯煮而成，煮湯者是歷代流傳下來的陳湯，較少加水，樊記臘汁肉其所以有名，與已有近80年歷史的臘汁湯密切相關。據說是從清代小販畢仁義作坊買的，而畢仁義作坊的陳湯是從他曾祖父那里傳接的，當然火工也需特別講究，地道的臘汁肉色澤紅潤，酥軟香醇，肥肉不膩口，瘦肉滿含油，配上熱饃夾上吃，美味無窮。
    
             臘汁肉夾饃是陜西省西安市著名小吃。由樊鳳祥父子倆創于1925年。已有70年歷史。于1989年參加商業部評選活動，被評為部優產品。臘汁肉是 種用著鍋占制的普什肉，但比 般醬肉酥爛，滋味鮮長。由于選料精細，調料全面，火功到家，加上使用陳年老湯， 因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，人們稱贊它是：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散。”“金鼎獎”””
    

    三培訓內容
    

    
    
        
    
            
            
    培訓內容
    
                		
            
            
    臘汁肉夾饃、白吉饃制作、孜然夾饃
    
                		
        
    
        
    
            
            
    培訓費用
    
                		
            
            
    1280元，含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術升 費，中途不收任何費用。
    
                		
        
    
        
    
            
            
    培訓時間
    
                		
            
            
    隨到隨學，老師 對 手把手授課，包教包會，學會為止，不限制學習時間， 般5天左右，視個人情況而定。
    
                		
        
    
        

    

    四 店面指導
    
    1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
    
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
    
3．根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
    
4．各店菜單的定價參考及設計。
    
5．加工臘汁肉夾饃設備、器具的配置。
    

    

    

    

     
    

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