內蒙重慶酸辣粉呼市哪里有培訓

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品牌：	呼市偉宏小吃培訓
單價：	面議
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供貨總量：
發貨期限：	自買家付款之日起 3 天內發貨
所在地：	內蒙古呼和浩特市
有效期至：	長期有效
最后更新：	2024-12-09 22:07
瀏覽次數：	49

公司基本資料信息

產品詳細說明

重慶酸辣粉

背景特點

素有“天下粉”之稱的"重慶酸辣粉"是重慶城鄉間廣為流傳的傳統小吃，由于價廉物美。長期以來直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣。酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預防便秘，是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經常食用能保護人體皮膚，延緩衰老。也有很好的減肥功效。享有“天下粉”之美譽，年四季都可經營。

我中心在不斷地促進和改善酸辣粉的技術，在原有酸辣粉的基礎上精心改進秘制，選用幾十種上等調料精心配制，在不添加任何香精，色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來酸得安逸，辣得巴實，讓人流連忘返，回味悠長。

二培訓內容

培訓內容	1、原湯酸辣粉、紅湯酸辣粉、荷包蛋酸辣粉、牛腩酸辣粉、肥牛酸辣粉、肥腸酸辣粉、三鮮酸辣粉、酸辣河粉 2、虎皮雞蛋、鹵香干、鹵香腸、鹵蓮藕、精美海帶絲 3、精美開胃菜
培訓課程安排	1、講述酸辣粉的發展史及特色特點 2、參觀酸辣粉的制作流程 3、泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發泡及燙粉技巧 4、紅油制作、香脆花生、香脆黃豆制作 5、肉末、芽菜榨菜炒制技術 6、調味配料、鮮酸汁的制作 7、肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉的制作方法 8、肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法
培訓費用	1280元，包含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年以上技術升費等、中途不收任何費用
培訓時間	隨到隨學，老師對授課，般3-5天左右，視個人情況而定，不限制學習時間，包教包會，學會為止。
實操內容	1、酸辣粉的原料，配料的選取、初加工與保存 2、各種香辛料的作用及分類，香辛料包的材料，配方、配比及偎制 3、酸辣粉主料及配料的全部制作過程 4、學員實踐學習酸辣粉的制做工藝及管理流程 5、復習制作技術，獨立完成產品的制作 6、反復實踐操作，熟練操作流程