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    詳情咨詢人：吳楠

  科華全自動豆腐皮機特點：

  1. 磨漿設施，實現豆漿除渣 體化，純度高，出渣少，漿子稠，速度快等特點！

  2. 煮漿設施，采用鍋爐煮漿，操作技術易掌握，實現效率高，口感好等特點！

  3.點漿技術，實現鹵水、石膏，內酯，姜水多種點漿方法，產品口感，光澤，彈性，韌性可與手工相比!

 4.潑漿設施，完全仿手工制作，實現潑皮均勻，不淌腦，無厚邊，飛邊，無需裁剪！

  5.壓榨設施，經過大多數客戶反映，液壓機易壞難包，我廠采用全自動氣泵壓榨機，簡單實用，方便快捷，壓力強

 6.解包設施，無需人扶，自動解包，無爛皮現象。

全自動豆腐皮機產品特點：

1、清潔衛生，快捷方便： 采用符合國家食品生產衛生標準的不銹鋼制造，所有管道連接使用快接裝置，盛放原料的工具、器皿、煮漿鍋等的過渡處全部采用圓形，無焊接死角，拆裝方便易清洗，可有效地抑制細菌繁殖。

2、緊湊簡便，日產量高： 該生產線占地面積僅有50—60㎡，2-3人操作即可生產，班產 噸（干黃豆）。

3、功能齊全，種類繁多： 該生產線可同時生產豆漿、南豆腐、北豆腐、百葉、千張、豆腐干等產品。添置 些簡單的設備還可進行豆制品深加工，生產豆絲、豆泡、三角空泡、花干、等幾十種豆制品

4、出品率高，口感優良。

該豆腐皮機設備主要部件，管道器皿無死角，無豆漿殘留，完全符合國家衛生標準，大大降低了蛋白質損耗率，提高了產品出品率，并采用蒸汽高溫快速煮漿使產品口感達到好的效果。

科華全自動豆腐皮機制作流程：

、選料要選擇優質無污染，未經熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應存放 3 個月后再使用。注:大豆浸泡時間與季節有關系。水量:浸泡體積 般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水 好不要 次加足。 次加水以浸過料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到 料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求:大豆吸水量約為120% ，大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮 輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。

二、磨漿磨漿的目的是為 大限度將經過浸泡好的大豆中的蛋白質提取出來，關鍵掌握好豆漿的粗細度，過粗影響過漿率，過細大量纖維隨著蛋 白質 起進入豆渣中， 方面會造成篩網堵塞，影響濾漿，另外，會使豆質品質地粗糙，色津灰暗。磨漿時還要注意調整好砂輪間隙，進 行磨料，磨料的同時需添加適量的水。

三、煮漿煮漿的溫度應控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當漿的溫度達到 75 攝氏度時，即可進行點漿工作

四、點漿常用凝固劑

1.石膏的化學名稱為硫酸鈣( CaSO4 )以市面上的石膏粉點漿為宜。 般情況 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水調和均勻 倒入豆漿，迅速攪拌，有豆花出現時即停止攪拌。

2 、鹵水用鹵水作凝固劑，蛋白質凝固速度快，操作不宜掌握，巧點鹵水，以 5kg 干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽，待溫度下降至 85 攝氏度，分 2-3 次倒入泡好的鹵水，鹵水用量 50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡開，加少許內脂豆腐(35g 左右)。

3 、葡萄糖酸 - 內脂該物質為白色結晶物，易溶于水。用量 般是豆漿 0.25-%0.5% 。點漿前 將 90 攝氏度以上的熱漿降溫 75-85 攝氏度，然后加凝固 劑。

五、粉腦把點好后的豆腦放入的裝腦桶內，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺上，然后接通電源開關，打開粉腦開關。(電 壓不能低于 220V )

六、壓制把接豆腦盤放到 層包布上，打開流腦閥門，運轉開始，調整壓滾間隙使薄厚均勻。 批包布接完后，關閉流腦口把接過流腦后的 包布搬到手動液壓機上(此時可以安裝 二批包布繼續進行流腦工作)把液壓機的壓桿壓至 3-4 個壓力，然后停流 3-5 分鐘，提起手動 液壓機構即可揭出成品。使用生產出來的豆皮不單單衛生，而且味道鮮美、質地存正、薄厚均勻。

 科華機械豆腐皮機廠家的售后服務：

1、服務團隊：本公司建立擁有高技術的售后服務團隊，他們擁有專業的技術水平。公司承諾您有任何問題需要處理，我們會24小時內到達現場為您解決問題

2.機器維護：    購買我廠機械，部分產品可上門試機，簽訂質保合同，根據產品不同，可享受1年免費保修期。即使過了保修期，如果您仍然需要我們服務，只需 個電話，會在 短的時間為您派出技術人員。

3.常年供應零配件。客戶來廠，可免費考察、免費品嘗。購機時，可親自操作設備，并由專業技術人員現場指導，采用 對 培訓，學會為止。

 歡迎社會各界誠懇人士到我廠參觀考察!

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